« Boire un verre en dansant » : un bar ambiance va ouvrir début avril dans le centre-ville de Flers

L’enseigne est déjà visible. Au 46, rue de Domfront dans le centre-ville de Flers (Orne), dans les anciens locaux du restaurant La Parenthèse, va s’installer un nouveau bar nommé Nuit étoilée. À l’origine du projet, Virginie Ezaro, propriétaire et gérante du bar PMU l’Étoile, situé dans la même rue. Le concept est de faire un bar ambiance. C’est-à-dire un endroit où les gens peuvent venir boire un verre en dansant, explique la gérante.

Diversifier l’offre des bars à Flers

Virginie Ezaro est arrivée il y a deux ans dans l’Orne dans son bar tabac. Avant, j’ai tenu pendant douze ans une friterie à Caen (Calvados), puis quatre ans un bar PMU à Croisilles (Calvados), ajoute-t-elle. Cette idée, cela fait quelque temps qu’elle germe dans la tête de Virginie Ezaro.

Originaire de Caen, elle aimait sortir dans des bars dansant de la ville. J’ai fait un double constat à Flers. Déjà, il y a des bars pour les plus jeunes mais pas forcément pour les personnes plus âgées. Mais aussi, beaucoup de bars ferment tôt, ce qui ne permet pas de profiter et de faire un peu la fête, développe la gérante. Par exemple, le Sedona ferme à 22 h, le Reload gaming bar ferme à 1 h, et la Taverne ferme à 2 h les jeudis, vendredis et samedis.

Après plusieurs demandes de ses clients, elle finit par se lancer. Ça s’est fait un peu comme ça, parce qu’il y avait l’opportunité qui s’offrait à moi. La propriétaire lance alors les démarches pour racheter les locaux du Warm Up, avant de finalement se rabattre sur l’ancien restaurant de Tristan Senèze, fermé depuis le 15 septembre 2025.

Des nocturnes jusqu’à 1 h du matin

Dans les locaux, les travaux ont déjà commencé pour transformer les cuisines en piste de danse. Virginie Ezaro a déjà une idée du rendu final. Dans le fond, il y a une place pour une piste de danse. C’est assez grand pour accueillir pas mal de monde. La gérante compte recruter du personnel dans ce deuxième établissement.

Au-delà de la diversification de l’offre, la gérante souhaite attirer une clientèle différente de celle de son bar PMU. Les femmes ont du mal à rentrer dans un PMU pour boire un verre, elles n’osent pas. À Nuit étoilée, elles pourront venir plus facilement.

Le bar serait ouvert en journée toute la semaine et fera des nocturnes jusqu’à une heure du matin les vendredis et samedis. J’ai demandé une dérogation pour pouvoir ouvrir jusqu’à 2 h du matin. Je suis toujours en attente d’une réponse, précise Virginie Ezaro. L’ouverture du bar est attendue pour le mercredi 1^er avril 2026, si tout se passe bien et que les matériaux arrivent à temps, précise la gérante.