« On veut un lieu plein de vie » : à Alençon, le bar des Piétons devient La Barikade

De grandes nappes en papier jaune recouvrent les vitrines du bar des Piétons, fermé depuis mars 2024. Une énième verrue dans la rue aux Sieurs, l’artère piétonne d’Alençon ? Pas du tout ! En cette dernière semaine du mois août, la porte est grande ouverte et à l’intérieur, ça sent la peinture fraîche.

Deux amis, André Descours, 26 ans, et Tom Roustain, 28 ans, ont racheté le fonds de commerce en juin. « On a hâte que ça ouvre », s’exclament des connaissances des nouveaux patrons, en passant une tête.

Tom Roustain est originaire de Mortagne-au-Perche. Il est arrivé à Alençon en 2018, après avoir voyagé un an en Amérique du Sud. « Je suis revenu avec l’envie de construire un projet associatif autour de l’environnement. » Le jeune homme co-fonde alors Le chant des arbres, un écolieu situé dans le bourg de Colombiers.

André Descours, lui, a grandi à Rouperroux. Après des études de commerce, il revient au pays et travaille pendant quatre ans au sein de l’association d’Écouves verte. Rapidement, les deux jeunes hommes sont amenés à organiser des événements culturels ensemble, et le contact passe. « On est sur la même dynamique, apprécie Tom Roustain. Et on se complète super bien. »

Un coup dur, et le rebond

Alors que chacun arrive au bout de son aventure respective, l’idée d’ouvrir un bar commence à germer. « On avait les compétences pour, souligne André Descours. Tenir un bar, gérer la restauration pour le public et le catering [N.D.L.R., service de repas] pour les artistes, monter une programmation culturelle… On a touché à tout. »

Tom Roustain et André Descours ont alors une idée bien précise du bar qu’ils veulent reprendre. Celui qu’ils fréquentent avec tous leurs amis : Le Saint-Léo. Mais après un an et demi de co-construction avec les gérants, le projet n’a malheureusement pas pu aboutir. « Ça a été un coup dur. »

Après un court moment d’abattement, Tom Roustain et André Descours décident de chercher un autre lieu. « On a visité plein de locaux commerciaux, retrace Tom Roustain. Mais il manquait toujours quelque chose. » Jusqu’au jour où ils se décident à visiter le bar des Piétons. « On a tout de suite senti le potentiel. »

Mais alors que les pourparlers avaient commencé, l’établissement est placé en liquidation judiciaire. Tom Roustain et André Descours montent un dossier, qui a été accepté en juin. « En juillet, on avait les clés. » Les travaux ont commencé début août.

À l’intérieur, tout va changer. « On a retrouvé un plan qui datait de 1984. La configuration n’avait pas bougé depuis. Quarante ans après, on débarque et on casse tout », sourit Tom Roustain.

Du bois, des briques et de la couleur

La décoration, aussi, va être revue de fond en comble. Il y aura du bois, des briques et de la couleur. Sans oublier « un patchwork de créations réalisées par des artistes locaux » : deux murs remplis de pages de bandes dessinées, de la mosaïque sur le comptoir, des collages faits de cartes routières, une fresque…

Au fond du bar, André Descours et Tom Roustain ont installé une scène. « On veut que notre bar soit un lieu culturel, avec au moins un concert et une jam  (session d’improvisation) par mois. On voudrait aussi profiter d’être dans une rue piétonne pour proposer du spectacle vivant. D’ailleurs, toutes les idées sont les bienvenues ! On a envie que plein de choses se passent ici. »  

Côté consommations, on retrouve les valeurs chères aux deux gérants. « Nous allons travailler avec quatre brasseurs locaux, pour proposer sept bières différentes. » Dont une sans alcool : « Nous voulons avoir des alternatives sympas aux boissons alcoolisées. Il n’y aura pas de sodas industriels, mais des jus, des boissons au gingembre, des sirops… »

Le vin sera acheté aux cavistes du quartier, et les spiritueux à la distillerie Coqlicorne, basée à Nogent-le-Bernard, dans le nord Sarthe. « Pour le café, la facilité aurait été de poursuivre les contrats en place, mais on veut proposer quelque chose de bon et d’éthique. On aimerait pour ça travailler avec le Zèbre qui fume. »

Quant aux planches apéro, elles seront principalement végétariennes, composées de tartinades confectionnées par le Collectif d’urgence, qui transforme les produits de ses jardins au sein de sa conserverie.

« On veut valoriser ce qu’il y a sur place, explique André Descours. C’est dans notre ADN de privilégier une économie à une échelle qui nous convient. »

Un nouveau nom pour une nouvelle vie

Une fois les travaux terminés, les deux gérants pourront accueillir entre trente et quarante personnes à l’intérieur, et autant en terrasse. « On ne voulait pas trop grand, pour avoir le temps de connaître les gens et que les gens se rencontrent entre eux. »

Bref, une nouvelle vie s’annonce pour le bar des Piétons. Pour ça, il fallait bien un nouveau nom. André Descours et Tom Roustain ont choisi la Barikade. « Avec cette idée d’un lieu où l’on peut débattre, créer la démocratie, parce que la rue est à nous ! »

La Barikade sera ouverte le lundi et le mardi de 17 h à 23 h, le mercredi de 14 h à 23 h, le jeudi de 10 h à minuit, le vendredi de 14 h à 2 h et le samedi de 10 h à 2 h. « On a envie que tout le monde s’y retrouve, y compris les familles, avec l’ouverture le mercredi après-midi. » Et les deux matins de marché, les clients pourront arriver avec les produits qu’ils viennent d’acheter. « On leur fournira une planche et un couteau. » On l’a dit, la Barikade sera un lieu de vie ! Ouverture prévue courant de l’automne.