Gacé. Une délégation d’agriculteurs Canadiens visite la Normandie

Mardi, la marque Viandes de Normandie a accueilli une délégation d’agriculteurs canadiens sur le site de l’entreprise Les Éleveurs de la Charentonne.

« L’élevage normand suscite de l’intérêt »

« C’est une belle opportunité pour le territoire, qui montre que même outre-Atlantique, l’élevage normand suscite de l’intérêt. Les agriculteurs canadiens souhaitent découvrir concrètement le parcours de la viande, de l’atelier de découpe à l’espace de vente, et comprendre comment le produit brut devient un produit fini, valorisé auprès du consommateur », a confié Léa Lebrun, de l’interprofession bétail et viande (Interbev Normandie).

La délégation a été accueillie par François Lemière, à l’origine des éleveurs de la Charentonne, et Audrey Jaillet, responsable du marketing. Il a présenté son entreprise, créée il y a vingt ans, entre cinq éleveurs. Sa ferme avait alors une superficie de 60 hectares. Elle a aujourd’hui 160 hectares d’herbe. « Au départ, nous commercialisions uniquement de la viande bovine, maintenant, c’est du porc, du mouton, de la volaille. Nous avons quarante-et-un magasins de détail, avec en plus des fruits et légumes et des restaurants », confiait François Lemière, ponctuant, « il faut aller au bout de ses rêves ».

Les membres de la délégation se sont présentés à leur tour et expliqué le fonctionnement en place, au Québec. Le groupe a visité l’atelier de découpe et l’espace de vente.