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Orne. Nazis, poires et négociations : le « combat de titans » pour l’AOC du calvados domfrontais... |
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Plus de 100 000 pommiers ou poiriers sont identifiés pour la production de calvados domfrontais en AOC. Ici, un poirier à La Baroche-sous-Lucé. © Ouest-France
Du début des années 1900 à aujourd’hui, les producteurs de calvados de la région de Domfront, dans l’Orne, ont connu de nombreuses péripéties, victoires et déceptions successives, pour voir la spécificité de leur production reconnue. L’appellation d’origine contrôlée du calvados domfrontais est la plus petite des AOC normandes.
En 1940, l’Allemagne envahit la France et occupe une moitié de son territoire. Il faut tout protéger : les lingots d’or de la banque de France, les chefs-d’œuvre du ...
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