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Reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa chair, le porc de Bayeux présent au Salon de l’agriculture... |
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Christelle Marie, éleveuse de porcs de Bayeux, à Valambray (Calvados). Il n’y aura pas de concours cette année au salon de l’agriculture à Paris pour cette race à petit effectif, faute de participants, mais une présentation d’animaux. © Martin ROCHE
Pas de bovins au Salon de l’agriculture, mais les cochons seront, eux, bien présents. Notamment le porc de Bayeux, une race à petit effectif, toujours menacée. Christelle Marie, éleveuse à Valambray (Calvados), présentera une de ses truies.
À cause du temps pluvieux, « Valseuse », deux ans, est rentrée en bâtiment. Dans quelques jours, cette truie de 150 kg, découvrira une tout autre étable. Celle de l’immense hall 1 du parc des expositions, au Salon de l’agriculture à Paris, où seront exposés ovins et ...
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