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Un hôtel-restaurant haut de gamme rénové par un couple dans le Perche... |
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Le couple a rénové cette chambre située sous les toits, pour en faire une suite de 50 m2. © Franck Schmitt
Après plus d’un an de travaux, Stéphane Renaud et Éric Brossard ont ouvert, début avril 2024, l’hôtel-restaurant des Prés, à Saint-Hilaire-le-Châtel, près de Mortagne-au-Perche.
Relais de chasse, maison de maître, et aujourd’hui… hôtel-restaurant. Quelques années en arrière, le domaine de Pigeon a accueilli pendant plus de cent cinquante ans la congrégation Notre-Dame-de-Fidélité, les sœurs à la tête de l’IME Pigeon. Puis en 2022, un couple, Stéphane Renaud et Éric Brossard, en a fait l’acquisition, alors que le lieu était à l’abandon ...
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