Vingt-Hanaps. La taille de la vigne, une opération incontournable

Samedi, les Vignerons du Hanap se sont retrouvés sur le vignoble communal, afin de procéder à la taille des ceps. Ils ont été aidés dans leur tâche par Marc Huette, ouvrier viticulteur à Vallet en Loire-Atlantique, qui vient régulièrement sur le coteau de la Guesferie pour apporter bénévolement son aide à Philippe Bouvier et son équipe de vignerons. « La taille de la vigne est une opération incontournable, précise Marc Huette, si on ne le faisait pas, elle pousserait sans donner de fruits. » Il ajoute. « Il y a plusieurs façons de tailler une vigne comme ici, à la nantaise, où l’on fait en sorte que le cep ait trois bras et une baguette sur laquelle pousseront les fruits. En fait la taille, c’est la moitié du boulot, assure-t-il , le meilleur moment de l’année viticole, c’est celui où l’on voit la production et sa transformation. Une fois le jus mis en cuves, c’est là qu’on mesure si l’on a bien travaillé. »

Une journée bien remplie qui a aussi permis la mise en bouteilles de la Vignonnette, un apéritif du cru. « Notre prochain rendez-vous est fixé au dimanche 30 juin, avec la journée pêche » précise Philippe Bouvier, qui espère une meilleure récolte en 2019 qu’en 2018.