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« C’est un grand défi » : À 30 ans, il prend les rênes de la pâtisserie Lecointre à Argentan... |
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Joël Lecointre et Taoufik Laasri, 30 ans. © DR
Le 14 janvier 2024, le pâtissier Joël Lecointre a pris sa retraite, après plus de trente ans à Argentan (Orne). Son repreneur, Taoufik Laasri, 30 ans, a bien conscience du défi qui l’attend.
Depuis la mi-janvier 2024, la pâtisserie de Joël Lecointre à Argentan (Orne) a changé de mains. C’est Taoufik Laasri, 30 ans, d’origine marocaine, qui a repris l’institution. « C’est un grand défi pour moi », concède le jeune pâtissier.
« Je voulais reprendre un commerce qui avait une histoire »
Il y a encore quelques mois, le ...
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