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« On commence à travailler à 1 h du matin » : les traiteurs d’Argentan s’activent pour les fêtes de fin d’année... |
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Pascal Preud’homme, dirigeant du traiteur Preud’homme à Argentan. © Ouest-France
Pendant la période des fêtes de fin d’année, les traiteurs d’Argentan, dans l’Orne, s’activent en cuisine. Deux d’entre eux décrivent leur journée et comment ils parviennent à préparer à temps les commandes.
Couteau en main pour découper le jambon, Pascal Preud’homme, traiteur rue Saint-Germain à Argentan (Orne), est en plein dans la préparation des commandes des fêtes de fin d’année. « Nous avons préparé deux cents commandes pour Noël et quatre-vingt pour le Nouvel an. Ça représente 10 % de notre ...
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