Cette ferme de l’Orne remporte une médaille d’or au Salon de l’agriculture pour son yaourt bio

Pour la première fois, la ferme de la Trébisière située à Magny-le-Désert, dans l’Orne, participait au concours général du Salon de l’agriculture. Les produits ont été envoyés et les résultats sont tombés ce lundi 24 février 2025.

Une médaille d’or pour le yaourt citron fermier bio

L’exploitation a remporté la médaille d’or dans la catégorie produits laitiers pour son yaourt citron fermier et bio. « On transforme à la ferme depuis 2019. Jusqu’ici on n’avait pas eu le temps de participer au concours. C’est quelque chose qui se prépare, les produits doivent être très bien calés. Aujourd’hui, on est en phase de croisière et on a pu se lancer, décrit Antoine Garreau, à la tête de la ferme avec son associé Quentin Fromont. C’est une reconnaissance de notre travail et ça devrait avoir un impact sur les consommateurs, qui identifient bien cette médaille. »

La ferme de la Trébisière est membre du réseau Invitation à la ferme. Ce dernier permet de standardiser les produits : mêmes recettes, mêmes emballages, seuls le nom de la ferme et une photo d’un éleveur permettent de distinguer un yaourt produit dans l’Orne d’un autre produit. Chaque ferme transforme son lait en produits laitiers pour la vente en local à 80 km et en circuit court. 

Aujourd’hui, la Ferme de la Trébisière compte soixante vaches laitières sur 120 hectares et emploie huit salariés. Chaque année, 440 000 litres sont produits, dont la moitié est transformée. Une gamme de seize yaourts, fromages blancs et crèmes dessert sont disponibles dans les grandes surfaces.