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REPORTAGE. À Alençon, des contrôles alimentaires pour veiller au respect de la chaîne du froid... |
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Les inspecteurs ont fait ouvrir les coffres des véhicules pour voir si la chaîne du froid était bien respectée par les professionnels de la restauration. © Ouest-France
Pendant l’été, les services de l’État effectuent des contrôles d’hygiène alimentaire, notamment pour veiller au bon respect de la chaîne du froid lors du transport des denrées. Mercredi 10 août 2022, plusieurs restaurateurs ont ainsi été contrôlés à Alençon, dans l’Orne. Reportage.
« Ouf, j’avais peur d’avoir fait une erreur au volant et de perdre des points… » Invité par un motard de la police à le suivre sur une aire de parking à la sortie d’Alençon, dans l’Orne, ...
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