Flers. Mère et fille s’allient pour reprendre l’Automobile bar

Les tables de la terrasse ne sont pas encore livrées, mais Valérie et Leslie Couteau attendent non sans impatience le 19 mai 2021, date de la réouverture des cafés et restaurants. Pour ce duo, nouvellement arrivé en Normandie et formé d’une mère et de sa fille, il s’agit tout simplement d’ouverture après plusieurs mois de travaux. Toutes les deux ont repris l’Automobile bar, place Paulette-Duhalde, à Flers, dans l’Orne, à la mi-octobre 2020.

« En janvier 2020, j’ai franchi la porte de ce bar, car j’étais à la recherche d’un camion pour mon frère. La gérante ne connaissait personne qui en vendait un, mais m’a indiqué qu’elle cherchait quelqu’un pour reprendre son bar » , raconte Leslie Couteau, 27 ans, qui a servi ses premiers verres à l’âge de 18 ans. Le coup de cœur est immédiat. En revanche, pour Valérie Couteau, 47 ans, c’est une nouvelle vie qui commence. C’est à la suite d’un séjour en Guadeloupe que cette ancienne cadre dans une société de services à la personne a souhaité s’associer avec sa fille.

Deux terrasses

Si mère et fille vont se relayer au fil de la journée pour tenir le bar, c’est toute la famille qui a apporté son expertise pour réaménager le bar. Ce mercredi 19 mai 2021, ce n’est pas une, mais deux terrasses qui pourront donc accueillir les premiers clients : l’une sur la place Paulette-Duhalde et l’autre dans l’arrière-cour.

« Nous allons ouvrir à 7 h et proposer des petits-déjeuners » , annoncent-elles. Une fois que le contexte sanitaire se sera assoupli, des soirées seront organisées. Côté boissons, Leslie Couteau n’hésitera pas à manier le shaker pour proposer des cocktails. Des planches de charcuteries seront aussi proposées pour rassasier les estomacs affamés.

Informations pratiques (valables jusqu’au 9 juin) : L’Automobile bar, place Paulette-Duhalde, à Flers. Ouvert du lundi au samedi de 7 h à 21 h et le dimanche de 8 h à 13 h. Facebook : L’Automobile bar.