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« Je pense en vendre 800 parts » : la tradition de l’andouille chaude se prépare à La Ferté-Macé... |
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Guillaume Delignou et son fils Maël devant des andouilles chaudes de Vire. © Ouest-France
Tous les jeudis de l’Ascension, l’andouille chaude de Vire est vendue dans plusieurs de commerces de l’ouest de l’Orne. Dans le département, cette tradition culinaire est apparue dans la commune de La Ferté-Macé, vers la deuxième moitié du XXe siècle et perdure.
Pour l’Ascension, Jean-Yves Barré part quelques jours à Auxerre (Yonne). Dans sa valise, entre sa trousse de toilette et ses pantalons, cet habitant de La Ferté-Macé (Orne) n’a pas oublié d’apporter une part « d’andouille chaude ». Tous les jeudis ...
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